Baba Liza menü
Mitkochen im live übertragenen Online-Kochkurs
Inspiriert durch die traditionelle russische Heimatküche haben wir ein Menü zusammengestellt, in dem Tradition auf Moderne trifft. Wir bleiben auch hier unserem Konzept treu und verwenden nur Lebensmittel von unseren Bauern
und Lieferanten aus dem Hamburger Umland.
Das Menü
Bortsch mit Roter Bete, Kartoffel, Sauerkraut, Karotte und Liebstöckelöl dazu
Pfannenbrot mit körnigem Frischkäse und Sauerampfer
Auf der Haut gebratenes Meeräschenfilet mit Buttermilch-Petersilienöl-Emulsion, Saiblingsrogen, gegrillte Ochsenherztomate, Auberginenkaviar und gepuffter Buchweizen
Quark-Nussbutter-Wareniki mit Blaubeeren und karamellisierten Sonnenblumenkernen
80,00 € pro Person bei zwei Personen
70,00 € pro Person bei vier Personen
Der Preis enthält bereits die Versandpauschale von 19,00 € (Deutschland)
Versand nach Österreich mit Aufpreis (siehe unten)
Versand in die Schweiz auf Anfrage
28.08.2021
Das erwartet dich
- Eine Kochbox mit allen Zutaten inkl. Versand zu dir nach Hause
- Der Onlinezugang für den unterhaltsamen Kochkurs
- Ein hochwertiger Livestream aus mehreren Kameraperspektiven
- Livefeedback von unseren Profis im Stream
- Eine gedruckte Menükarte mit allen Infos
Kursinfos
- Termin am 28.08.21 - Start um 14:00 Uhr
- Der Kurs wird von Martin und Simon durchgeführt
- Dauer des Kurses ca. 4 Stunden
- Der Livestream ist 180 Tage nach dem Termin noch erreichbar und der Kochkurs ist somit jederzeit wiederholbar
- Du hast aber auch die Möglichkeit, alle Zutaten während des Kochkurses nur vorzubereiten und am nächsten Tag zu essen
Das benötigst du
- Ein Notebook (empfohlen), Tablet oder Smart-TV mit großem Bildschirm in der Nähe deiner Kochstelle
- Für eine bessere Tonqualität empfehlen wir die Nutzung eines externen Lautsprechers
- Ein Smartphone oder eine Tastatur, um Fragen während des Livestreams zu stellen
- Haushaltsübliches Kochequipment (eine konkrete Liste wird in der Woche des Streams per Mail bekannt gegeben)
- Am Besten eine Kochbegleitung: wir empfehlen mindestens zu zweit zu kochen
- Und zum Schluss noch ausreichend leckere Getränke
Chefs Martin Schneider & Simon Hausmann
Martin Schneider ist Mitglied der "Slow Food Chefs Alliance" und der ehemalige Küchenchef von Tim Mälzers und Patrick Rüthers "Bullerei" in Hamburg. Seit Herbst 2019 arbeitet er als Küchenchef in der Hamburger Hobenköök. Mit seiner Frau Darja gründete er das Label „Esfck“, welches eigene Gewürze und nachhaltige Pflanzendünger vertreibt.
Simon Hausmann war ebenfalls mehrere Jahre Teil der "Bullerei" in Hamburg, er war dort der Sous Chef. Darüber hinaus engagierte er sich die letzten Jahre an verschiedenen kulinarischen wie kulturellen Projekten. 2014 kreuzten sich Simons und Martins Wege, wodurch eine tiefe Freundschaft entstand, die sich bis heute auf Ihren Tellern widerspiegelt.
Baba Liza
Hamburgs erstes russisches Pop Up Restaurant! Wir lieben die russische Küche, die Esskultur und die familiäre Atmosphäre beim Kochen, essen und natürlich trinken. Unsere Wurzeln liegen im Altai in Sibirien.
Wir freuen uns auf den gemeinsamen Abend mit Euch! Na sdorowje!
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Und so geht’s
- Den ausgewählten Kurs über unseren Shop buchen.
- Als Rechnungsadresse deine Daten angeben, bei Lieferadresse die des/der Beschenkten.
- Soll der/die Beschenkte wenige Tage vor Kursbeginn die Vorbereitungsinformationen per Mail erhalten (benötigtes Kochequipment, Streamlink usw.), dann unter Lieferadresse die Mailadresse dieser Person eintragen.
- Den Gutschein über diesen Link herunterladen und ausdrucken. Format ist A4, kann aber natürlich verkleinert werden.
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