Herbaria Gewürz-Kochkurs  Alles von der Rübe

Mitkochen im live übertragenen Online-Kochkurs


3 Gang Kochkurs Profikochkurs Kalb Menü Kochevent

Von der Wurzel bis zum Blatt, in diesem veganen Menü wird das ausgewählte Gemüse komplett verarbeitet und in das Menü  eingebaut. Mit den Bio-Gewürzen Dillspitzen, Duft der Macchia, Andaliman-Pfeffer und Tonkabohnen-Zucker aus der Bio-Feinschmecker Serie von Herbaria setzt Viktor spannende Akzente und zeigt, wie sie optimal in dem tollen 3-Gang Menü zur Geltung kommen. 


Das Menü

Herbaria Menü Kochbox mit Viktor Gerhardinger - Start 25.07.21 um 14 Uhr

Kohlrabi Tatar mit Kohlrabiblatt Salsa, zweierlei Kürbiskern und Dillspitzen

***

Konfierte Petersilienwurzel und Petersilienwurzel- Slaw mit Petersilienwurzel- Jus, Salsa Verde und Hanfcrumble

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Topinambur Panna Cotta mit pfeffrigem Apfelkompott und knuspriger Topinamburschale

 

 

 

84,50 € pro Person bei zwei Personen

72,25 € pro Person bei vier Personen

 

Der Preis enthält bereits die Versandpauschale von 19,00 € (Deutschland)

Versand nach Österreich mit Aufpreis (siehe unten)

Versand in die Schweiz auf Anfrage

 

 

LIVESTREAM AM:

25.07.2021

 

BESTELLFRIST FÜR WARENLIEFERUNG:

18.07.2021 

 

169,00 €

Das erwartet dich


  • Eine Kochbox mit allen Zutaten inkl. Versand zu dir nach Hause
  • Der Onlinezugang für den unterhaltsamen Kochkurs
  • Ein hochwertiger Livestream aus mehreren Kameraperspektiven
  • Livefeedback von unseren Profis im Stream
  • Eine gedruckte Menükarte mit allen Infos

Kursinfos


  • Termin am 25.07.21 - Start um 14:00 Uhr
  • Der Kurs wird von Viktor Gerhardinger durchgeführt 
  • Dauer des Kurses ca. 4 Stunden 
  • Der Livestream ist 180 Tage nach dem Termin noch erreichbar und der Kochkurs ist somit jederzeit wiederholbar
  • Du hast aber auch die Möglichkeit, alle Zutaten während des Kochkurses nur vorzubereiten und am nächsten Tag zu essen



Das benötigst du

  • Ein Notebook (empfohlen), Tablet oder Smart-TV mit großem Bildschirm in der Nähe deiner Kochstelle
  • Für eine bessere Tonqualität empfehlen wir die Nutzung eines externen Lautsprechers
  • Ein Smartphone oder eine Tastatur, um Fragen während des Livestreams zu stellen
  • Haushaltsübliches Kochequipment (eine konkrete Liste wird in der Woche des Streams per Mail bekannt gegeben)
  • Am Besten eine Kochbegleitung: wir empfehlen mindestens zu zweit zu kochen 
  • Und zum Schluss noch ausreichend leckere Getränke

Viktor Gerhardinger

Inspiriert von Jamie Olivers „The naked Chef“ beschäftigte sich Viktor bereits in jungen Jahren in einem Analyse- und Praxisversuch mit der kulinarischen Versorgung von Schülern und Lehrern seines Gymnasiums. Die Entscheidung Koch zu werden fiel aber erst später. Auf Umwegen fing er eine Lehre bei den Geisel Privathotels in München an, wo er die klassische Ausbildung durchlief und gut für die Berufswelt vorbereitet wurde. Um neben dem handwerklichen Geschick in der Küche auch die Kreativität erproben zu können, verbrachte Viktor ein Jahr in einem Münchner Fusion Restaurant.

Im weiteren Verlauf lernte er bei Markus Mraz (2 Sterne Koch) in Wien und wurde dort zur rechten Hand. „Seine Art und Weise Essen, Geschmack und Gefühle miteinander zu vereinen, hat mich sehr geprägt“, so Viktor. Zurück in München übernahm er eine Küchenchefstelle in Münchens Natural Weinbar, einer angesehenen Bühne für junge und außergewöhnliche Gerichte und Weine. Viktors Küchenstil lässt sich als kreativ, abwechslungsreich und saisonal sowie sehr ganzheitlich, also der kompletten Verarbeitung von Gemüse und Fleisch, beschreiben. Als heutiger Küchenleiter des Vegetarischen Gourmet Restaurant Tian sagt er: „Für mich ist Essen im wahrsten Sinn Nahrung für Körper und Geist!“ und beschreibt seine Gerichte als sehr! saisonal.

 


Herbaria Gewürze

 

100% Bio-Qualität ist für die bayerische Firma Herbaria das A und O. Hier werden tagtäglich naturbelassene Produkte mit exzellenter und kontinuierlicher Premiumqualität entwickelt, welche puren Genuss versprechen. Verwendet werden nur ausgewählte Bio-Rohstoffe die weit über die gesetzlich geforderten Standards hinaus kontrolliert werden. Mit viel Liebe zum Detail - hergestellt in Süddeutschland.


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