Deutsche See - Skrei Special

Mitkochen im live übertragenen Online-Kochkurs


3 Gang Kochkurs Profikochkurs Kalb Menü Kochevent

Skrei Special - In diesem Kochevent dreht sich alles um die vielfältigen Zubereitungsarten des norwegischen Winterkabeljaus.

Der Fischexperte Sebastian Bruns wird sein vielseitiges Wissen teilen und Schritt für Schritt dieses köstliche Menü im Livestream zubereiten. 

 

Wer also schon immer wissen wollte, wie Skrei aromatisch und würzig gebraten, geräuchert sowie pochiert wird, der sollte sein Glück versuchen einen von 100 Teilnahmeplätzen zu gewinnen. Denn die Teilnahme an dieser kleinen kulinarischen Reise wird ausschließlich verlost. Weitere Informationen befinden sich unter dem Menü.

Wir wünschen viel Erfolg!


Das Menü

 

Buttermilch pochierter Skrei mit Dill-Gurkensalat, Rettich, Senfsamen und Haferflocken

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Geräucherter Skrei mit Röstzwiebel-Asche, Kartoffelstampf und Preiselbeeren   

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Gebratener Skrei mit reduzierter Sahne, Haferwurzel und Spitzkohl

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Karamellisierte Franzbrötchen mit Lakritze, Blaubeeren und Quark  


Das erwartet dich


  • Eine Kochbox mit allen Zutaten inkl. Versand zu dir nach Hause
  • Der Onlinezugang für den unterhaltsamen Kochkurs
  • Ein hochwertiger Livestream aus mehreren Kameraperspektiven
  • Livefeedback von Sebastian Bruns im Stream
  • Eine gedruckte Menükarte mit allen Infos

Kursinfos


  • Termin am 28.03.21 - Start um 14:00 Uhr
  • Der Kurs wird von Sebastian Bruns durchgeführt 
  • Dauer des Kurses ca. 4 Stunden 
  • Der Livestream ist 180 Tage nach dem Termin noch erreichbar und der Kochkurs ist somit jederzeit wiederholbar



SKREI AUS NORWEGEN

Das weiße, magere Fleisch vom Skrei ist überaus zart und saftig mit einem sehr feinen Aroma. Der Besucher aus der Barentssee punktet zudem mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Proteinen. Auch in der Küche zeigt sich der Skrei besonders wandelbar. Ob gegrillt, gebraten oder pochiert, Skrei lässt sich

auf vielerlei Arten zubereiten, was in Sachen Genuss einfach Freude macht. 


Chef - Sebastian Bruns

Sebastian Bruns, Koch und Fischexperte bei Deutsche See, steht für Kompetenz bei der Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten. Seinen reichhaltigen Wissensschatz teilt er in entspannter Atmosphäre und zaubert ganz nebenbei und gemeinsam mit Ihnen die herrlichsten Seafood-Gerichte. Bruns Ziel ist es, mit neuen Impulsen und frischen Ideen zu inspirieren.

 

"Bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten geht es mir vor allem darum, das Beste aus dem jeweiligen Produkt herauszuholen. Entscheidend ist die Qualität!" Sebastian Bruns


Das benötigst du

  • Ein Notebook (empfohlen), Tablet oder Smart-TV mit großem Bildschirm in der Nähe deiner Kochstelle
  • Für eine bessere Tonqualität empfehlen wir die Nutzung eines externen Lautsprechers
  • Ein Smartphone oder eine Tastatur, um Fragen während des Livestreams zu stellen
  • Haushaltsübliches Kochequipment (eine konkrete Liste wird in der Woche des Streams per Mail bekannt gegeben)
  • Am Besten eine Kochbegleitung: wir empfehlen mindestens zu zweit zu kochen 
  • Und zum Schluss noch ausreichend leckere Getränke

Unser Warenkorb für das Skrei-Special Menü


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