Hier wird alles selbst gemacht, vom Patti formen bis hin zum Brötchen grillen. Einen klassischer Burger mit besonderen Beilagen, den werdet ihr am Ende auf den Tellern finden. Ihr benötigt einen Grill, denn die Tomaten und die Beeren werden kurz über der Kohle gegrillt.
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Classic Chopped Steak Burger, mit gegrilltem Bacon Jam, Cheddar und Senf Pauli Mayo
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BGE-Tomatensalat mit Burrata, griechischem Joghurt und Garlic Bread
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Mit Kräutern gegrillte Beeren mit Tonkabohnen-Quark und Baiser
89,50 € pro Person bei zwei Personen
72,50 € pro Person bei vier Personen
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Nils ist gelernter Koch und bei Big Green Egg Culinary Director.
Nach Stationen wie z.B. Joachim Wissler in Bensberg oder Peter Maria Schnurr in Leipzig hat er 6 Jahre die Produkt- und Rezeptschmiede von einem der größten Online Fleischhändler im deutschsprachigen Raum geleitet. Er ist Autor des Grillbuchs “On Fire” und Teilautor eines der erfolgreichsten Burger Bücher “Burger Unser”.
Nach weiteren Ausflügen in die Fleischbranche arbeitet der Vater von 3 Kindern freiberuflich als kulinarischer Berater, Rezeptautor und Foodstylist.
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