Geräucherter Saibling mit Kaviar, eingewecktes Gemüse, Leinsamen-Honig-Dill Soße und Senfsalate
***
Dorsch mit Miesmuschel in Sud, grünes Erbsenpüree, Gemüse und eingelegter Lauch
***
Rhabarber- Quitten-Ragout mit süßen Bröseln, Trüffel-Rahm und getrocknete Himbeere
94,50 € pro Person bei zwei Personen
86,25 € pro Person bei vier Personen
Der Preis enthält bereits die Versandpauschale von 19,00 €
LIVESTREAM AM:
26.03.2021
BESTELLFRIST FÜR WARENLIEFERUNG:
21.03.2021
Seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene legt Thomas sein Augenmerk auf fast vergessene Rezepturen und kombiniert das Authentische von gestern mit dem Neuen von heute.
Dabei entstehen aus kreativ kombinierten Aromen phantasievolle Kompositionen, die sich durch die Verarbeitung regionaler als auch saisonaler Delikatessen auszeichnen. Genießer auf der Suche nach dem Originalen, in einer Verbindung mit dem originellen Genuss, sind bei Thomas Sampl genau richtig.
Er ist Mitgründer der Hamburger Hobenköök, einem Zusammenspiel von Markthalle, Restaurant und Catering.
Zutaten für das Nachhaltiger Fisch Menü aus unserer Kochbox
Und so geht’s
Trag dich in den Newsletter ein, um die aktuellen Termine und Angebote via Mail zu erhalten.